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百姓生活2020年第8期  文章正文

节假日家庭在外就餐点菜有诀窍

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  节假日在外就餐,已成为许多家庭的首选,面对店家推荐的一些招牌菜肴、特色菜肴,或者价位比较高的菜肴,应掌握点菜诀窍,科学合理搭配,避开不合理饮食的“陷阱”。
荤菜多点鱼虾禽   烹调方法应清爽

  荤菜应多点脂肪含量少的鱼、虾和禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼、对虾、鸡肉、鸭肉、鹅肉,以及兔肉、羊肉等。这些菜肴不仅富含优质的蛋白质,而且饱和脂肪酸的含量也较低,有益于身体健康。此外,还应点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖等方法烹调的菜肴,减少油、盐和糖的摄入量;点一些辣味、咸味较淡,色泽清爽宜人的菜肴,尽量保持食物本 ……阅读全文

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