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百姓生活2020年第11期  文章正文

厨房用品多久更换一次

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筷子:3~6個月更换

  平时我们多用木质筷子,清洗时,往往只能洗去其表面的油脂,并不能去掉藏在凹槽裂缝里的细菌,像大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌等致病菌都可能会藏匿其中。若长期使用此类筷子,病菌可能会进入人体并影响健康——大肠杆菌易引起腹泻、腹痛等症状;金黄色葡萄球菌可引起局部化脓感染;幽门螺杆菌会引起胃黏膜的炎症,导致萎缩性胃炎,甚至增加胃癌风险等。

  建议每3~6个月更换一次筷子。另外,保证每周一次的高温消毒,在100℃的沸水煮5分钟以上,可以达到较为理想的杀菌效果。使用消毒碗柜也是很好的杀菌手段。
砧板:半年一换 ……阅读全文

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